Las claves para mantener los alimentos seguros

La organización mundial de la salud  ( OMS ) recomienda estas claves sanitarias . Los alimentos insalubres pueden provocar al menos 200 enfermedades

• Mantenga la limpieza

1. Lavese las manos con javoncillo antes de comer o preparar alimentos y después de ir al bano
2. Limpie y desinfecte las areas donde se preparan los alimentos. Proteja la comida de las plagas  cubriendola

• Separe alimentos crudos y cocidos

1. Separe también los alimentos frescos de los viejos
2. Almacene los alimentos en recipientes limpios y tapados
3. Utilice diferentes utencilios para preparar alimentos crudos y cocidos

• Cocine los alimentos completamente

1. Las carnes rojas, el pollo, los huevos, y el pescado deben consumirse bien ccocidos
2. Si recalienta la comida, espere a que hierva ( por lo menos durante 5 minutos )
3. Hierva las sopas y guisos  hasta asegurarse que hayan alcanzado los 70 grados centigrados. Se ecomienda usar termmeto

• Mantenga los alimentos a temperaturas seguras

1. No deje los alimentos cocinados a temperatura ambiente durante más de dos horas
2. Refrigere lo  antes posible  los alimentos cocinados y los perecederos ( - 5 grados centigrados )
3. No guerde alimentos durante mucho tiempo, aunque sea en el refrigerador
4. No descongele alimentos a temperatura ambiente

• Utilice agua y materias primas inocuas

1. Use agua segura o tratela para que lo sea, Elija alimentos procesados para si inocuidad como la leche pasteurizada
2. Lave las frutas, las verduras y las hortalizas, especialmente si se van a consumir crudas, no ingiera alimentos vencidos